Сухой жирорастворимый краситель WildCherry. Производство – Италия.
Преимущества:
- не нарушают консистенции кондитерской массы;
- придают изделию насыщенный цвет, который всегда совпадает с заявленным в палитре;
- смешивая разные цвета, можно получить любой оттенок;
- совершенно безвредны для здоровья, а потому применять их можно без опасений;
- легко смывается, не оставляя пятен на коже рук.
Идеально подходит для окрашивания шоколада, шоколадной глазури, какао-масла, крема на масле. Допускается окрашивание в чистом виде поверх шоколада. Главной особенностью данного красителя является его непревзойденная экономичность в использовании, всего 1 г на 1 кг продукта достаточно для окрашивания кондитерских изделий ярким и насыщенным цветом.
Применение: окрасить небольшую часть продукта, после добавить в основную массу.
Дозировка рекомендованная производителем — 1 г на 1 кг готового продукта.
