Очень горький шоколад с высоким содержанием какао, обладает насыщенным выраженным вкусом обжаренного какао, что позволяет ему раскрыть свои особенности в самых разнообразных рецептах. Применяется для глазировки конфет, отливки фигур, приготовления начинки и ганаша, а также для декора.
