Глюкозный сироп придаёт эластичность и блеск изделиям, помогает удерживать влагу, придает пластичность и вязкость, обладает консервирующими и антикристаллизационными свойствами. Декстрозный эквивалент 43%.
Используется для производства помадных конфет, многих «мягких» кондитерских изделий, джемов, конфитюров, карамели и др.
